Dat de maaltijden in Sandalwood Valley hemels zijn, kan niet voldoende worden benadrukt. Vanaf ’s morgens vroeg duiken de ouders van Nera (en indien hij niet met toeristen onderweg is, Nera zelf ook – maar dan voornamelijk voor de avondshift) tussen de potten en pannen om de gasten te laten kennismaken met de aromatische, rijke en gevarieerde Sri Lankaanse keuken.
Wie dat wenst, kan eventjes meedraaien met het keukenteam en helpen met de voorbereidingen van lunch of diner. Intussen ontdek je de diverse kruiden (uiteraard uit de eigen tuin afkomstig) en maak je kennis met de lokale bereidingswijzen. Wij zaten er alvast met onze neus bovenop toen Nera samen met zijn ouders één van zijn topgerechtjes klaarmaakte: linzenballetjes in verschillende gradaties van pikantheid.
Enkele foto’s hieronder ter illustratie.
Interesse in het recept? Stuur dan even een mailtje naar Wendy.