In de beginperiode van Boutique Hotel Casa Veintiuno was de keuken het imperium van Marc. Intussen is een heus keukenteam (Alisia, Hipolito en Ismael – bijgestaan door keukenhulp Mileny) actief in de open keuken, en dit op een zeldzaam hoog niveau. Het restaurant beschikt over een aparte Facebook pagina, waar ook het menu te vinden is. Nagenoeg elke avond telt het restaurant extra reservaties van niet-hotelgasten – zowel expats als locals – wat een mooi bewijs is van hoe hoog het restaurant in de ruime regio van Sosúa staat aangeschreven.

De menukaart biedt een ruime keuze aan voorgerechten, hoofdgerechten en desserts (waaronder de signature dish van Marc, ravioli op basis van crème brûlée en ananas), evenals een ruime selectie cocktails, wijnen en andere dranken. De drankenkaart wordt overigens op een stijlvolle manier via iPAD aangeboden.

De obers Victor en Noelia dragen op een voortreffelijke manier zorg voor de gasten, maar ook Saskia is alomtegenwoordig en informeert regelmatig naar eventuele extra besognes.

Wie dat wenst, kan de avond rustig afsluiten in de bar.

Enkel de hotelgasten kunnen ook ’s middags terecht in het restaurant voor een lichte lunch, waarbij een beperkte selectie van de menukaart beschikbaar is.

Hou er wel rekening mee dat het restaurant gesloten is op maandag en dinsdag (op die dagen wordt uiteraard wel ontbijt geserveerd aan de hotelgasten). Saskia & Marc zullen je op die dagen met veel plezier enkele suggesties doen voor alternatieve restaurants.

Website Boutique Hotel Casa Veintiuno | Facebook Pagina | Mail